8 Лютого 2023

Де у Кривому Розі можна було смачно поїсти у другій половині ХХ століття

Related

Чемпіон з Кривого Рогу – Євген Хитров

Євген Хитров - професійний український боксер, який народився у...

Прилад для допомоги сліпим людям, який розробили криворіжці

Кривий Ріг місто талановитих людей, відомих акторів, музикантів, а...

Майстрині Кривого Рогу – у їхніх руках народжується диво

Повсякденне побутове життя іноді дійсно навантажує та пригнічує наш...

Архангородський Зіновій Семенович – видатний спортсмен та тренер

Архангородський Зіновій Семенович був людиною, яка зробила величезний внесок...

Share

Кривий Ріг не виділявся великим розмаїттям вишуканих ресторанів і кафе у ХХ-столітті. Хоча й були у місті улюблені заклади харчування для криворіжців. Кафе “Літа”, “Юність”, “Вечір” “Жемчужина”, ресторан “Україна”, запрошували гостей на літературні вечори, влаштовували весілля, випускні, проводи в армію, і звісно ж пригощали смачними шашликами, курчатами табака і картоплею у горщиках. У закладах грала жива музика, співали солісти, а в реконструйованому в 1969 році кафе “Юності” навіть можна було пограти у настільні спортивні ігри. Далі на ikryvorizhets.

Фото: Криворізька старовина

Ресторан “Україна” і його фірмова страва

Одним з найпопулярніших і найвідоміших закладів Криворіжжя у другій половині ХХ століття був ресторан “Україна”. Він був побудований вздовж тогочасної центральної дороги (сучасна вулиця Дишинського). Так як до 1979-х років дорога в районі Артема (сучасна вулиця Володимира Великого) ще не була розвинена, головним вважався саме шлях через “Більшовик”. У ресторані було два зали “Український” і “Весільний”. Криворіжці, які відвідували ресторан у 70-х згадують, що там навіть дрес код був, іноді без краватки не пускали.

Фото: Тетяна Давиденко. Весілля 1986 рік. Ресторан “Україна”

У 1989 році директор ресторану налагодив зв’язки з навколишніми колгоспами на поставку продукції. Тому в “Україні” завжди були свіжі продукти. Ресторан вигідно вирізнявся різноманітним якісним меню, живою музикою і культурою обслуговування. А зі страв, які й досі згадують криворіжці були неймовірні курчата табака і картопля у горщиках.

Над дизайном ресторану працювали випускники Харківського художньо-промислового інституту. Кераміка, макраме, мідні частин декору – птахи і скульптура з шамоту. Все це прикрашало зали.

Ресторан часто приймав високопосадовців, а свята в ньому відзначали найвідоміші жителі Кривого Рогу.

Також жителі кривого Рогу згадують кафе “Жемчужину”, що знаходилася на КРЕСі та курчат табака, які там подавали. Багато хто каже, що рівними їм не було в місті.

Кафе “Ліра” у центрі Кривого Рогу

Ще одним з найпопулярніших місць було кафе “Ліра” по вулиці Лермонтова. Так само, як і в інших криворізьких закладах харчування найсмачнішими були курчата табака. Але їм складала конкуренцію котлета по-київські. Кафе знаходилося на другому поверсі 3-поверхової будівлі, останній поверх був призначений для літніх посиденьок і танців. А на першому поверсі знаходилася “Кулінарія”. Тут продавали напівфабрикати, готові страви і одні з найсмачніших у місті бісквіти. 

Фото: Спірідон Карачун. Кафе “Ліра”

Скандали у криворізьких закладах харчування

Також в “Кулінарії” продавали пиво на розлив, через що в магазині і в ресторані поверхом вище часто були бійки, нетверезі мешканці грубіянили. І був випадок у 1971 році, коли через скаргу на такий стан речей, працівниці “Кулінарії” виказали суворе попередження, а завідуючу кафе позбавили премії.

А трьома роками раніше, у 1968 році, працівницю “Кулінарії” взагалі звільнили через те, що вона шашлик продавала клієнту без палички і грубіянила, чим грубо порушила правила торгівлі.

На станції Кривий Ріг – Сортувальний працював ресторан “Вокзальний”, у якому піз звуки колес потягів можна було недорого купити комплексні обіди.

Станом на 1970 рік у Кривому Розі працювало чимало закладів харчування від звичайних кулінарій і кафе до розкішних на той час ресторанів, найвідомішими з них були: “Гірник” (вул. Магнітогорська), “Україна” (район Більшовика), “Сніжинка” (173-й квартал), “Металург” (проспект Поштовий), “Руда” (проспект Поштовий), “Кривбас” (Степана Тільги).

З середини ХХ століття купівельна спроможність криворіжців стала стрімко зростати, збільшився і товарооборот. Криворіжці все частіше почали відвідувати кафе та ресторани. Під кінець 1965 року у місті налічувалося 18 закладів харчування: кафе, ресторани, кулінарії.

.,.,.,.