Морозиво люблять діти та дорослі. Вибір цього десерту в магазинах напрочуд великий. Майстри своєї справи створюють прохолодні шедеври на будь-який смак та бюджет. У холодильних вітринах можна знайти різні сорти ласощів: ягідні, вершкові, дієтичні або створені спеціально для дітей. Незважаючи на таку різноманітність у магазині, багато людей вважають за краще готувати морозиво вдома. Особливо це стосується батьків, які бажають захистити малюків від небажаних компонентів, наприклад: пальмового жиру, барвників чи підсилювачів смаку. Зважаючи на те, що готувати літній десерт зовсім не складно, таке рішення можна назвати цілком логічним та зрозумілим.
Фруктовий лід
Найпростіший і зрозуміліший рецепт. Щоб отримати фруктовий лід, достатньо налити сік ананаса (або інший на смак) у спеціальну ємність і відправити в морозилку на 2-3 години. Після цього часу можна пригощати своїх дітей та інших бажаючих. Використовуючи соки різних кольорів та смаків, можна легко приготувати фруктову веселку. Для цього по черзі заморожуйте різні шари десерту, доки не заповніть всю форму повністю.
Фруктовий пломбір
Основна перевага цього рецепту можна використовувати будь-які сезонні ягоди або фрукти. Для приготування стандартної порції потрібно:
- 500 мл натурального молока, що згущує|згущає|;
- 500 мл жирних вершків;
- 1 кг ягід – полуниця, банан, абрикос, вишня і таке інше.
Ягоди необхідно ретельно вимити, видалити плодоніжки чи кістки, і перетворити на пюре, використовуючи блендер. У великій тарі змішати молоко, що згущує|згущає|, вершки і ягідну масу, добре перемішати і почати збивати міксером. Через 10-15 хвилин активного збивання маса збільшиться в обсязі та посвітлішає. Це означатиме, що основа десерту готова. Після цього її можна розкласти за індивідуальними формами та відправити у морозилку на 2-3 години. Можна заморожувати весь обсяг одразу в одній формі. Але тоді час охолодження зростає до 4 годин. Протягом першої години в морозилці масу потрібно перемішувати кожні 15 хвилин, щоб уникнути утворення великих кристалів льоду.
Бананове морозиво
Для цього рецепту краще використовувати перестиглі банани: вони дуже солодкі, тому не доведеться використовувати додаткові підсолоджувачі. Компоненти десерту:
- 2 великі банани;
- 50 мл натурального йогурту без добавок чи вершків;
- какао або мед на смак.
Також знадобляться форми для морозива. Якщо у вас немає цього корисного аксесуара, купити його можна на сайті онлайн-маркету МАУДАУ. Банани попередньо потрібно повністю заморозити. Замороженим фруктам дати розтанути протягом 10 хвилин при кімнатній температурі, потім їх очистити і нарізати кружальцями. Швидко подрібнити банан блендером, додати до нього вершки, мед або какао до смаку. Ще раз збити блендером та відправити в морозилку на 30-60 хвилин.