Мороженое любят дети и взрослые. Выбор этого десерта в магазинах удивительно большой. Мастера своего дела создают прохладительные шедевры на любой вкус и бюджет. В холодильных витринах можно найти разные сорта лакомства: ягодное, сливочное, диетическое или созданное специально для детей. Несмотря на такое разнообразие в магазине, многие люди предпочитают готовить мороженое дома. Особенно это касается родителей, которые желают защитить малышей от нежелательных компонентов, например: пальмового жира, красителей или усилителей вкуса. Учитывая, что готовить летний десерт совсем не сложно, такое решение можно назвать вполне логичным и понятным.
Фруктовый лед
Самый простой и понятный рецепт. Чтобы получить фруктовый лед, достаточно налить сок ананаса (или другой по вкусу) в специальную емкость и отправить в морозилку на 2-3 часа. По истечении этого времени можно угощать своих детей и других желающих. Используя соки разных цветов и вкусов, можно легко приготовить фруктовую радугу. Для этого поочередно замораживайте разные слои десерта, пока не заполните всю форму полностью.
Фруктовый пломбир
Основное преимущество этого рецепта — можно использовать любые сезонные ягоды или фрукты. Для приготовления стандартной порции потребуется:
- 500 мл натурального сгущенного молока;
- 500 мл жирных сливок;
- 1 кг ягод — клубника, банан, абрикос, вишня и так далее.
Ягоды необходимо тщательно вымыть, удалить плодоножки или кости, и превратить в пюре, используя блендер. В большой таре смешать сгущенное молоко, сливки и ягодную массу, хорошо перемешать и начать взбивать миксером. Через 10-15 минут активного взбивания масса увеличится в объеме и посветлеет. Это будет означать, что основа десерта готова. После этого ее можно разложить по индивидуальным формам и отправить в морозилку на 2-3 часа. Можно замораживать весь объем сразу в одной форме. Но тогда время охлаждения увеличивается до 4 часов. В течении первого часа в морозилке массу нужно перемешивать каждые 15 минут, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда.
Банановое мороженое
Для этого рецепта лучше использовать переспелые бананы: они очень сладкие, поэтому не придется использовать дополнительные подсластители. Компоненты десерта:
- 2 крупных банана;
- 50 мл натурального йогурта без добавок или сливок;
- какао или мед по вкусу.
Также понадобятся формы для мороженого. Если у вас нет этого полезного аксессуара, купить его можно на сайте онлайн-маркета МАУДАУ. Бананы предварительно нужно полностью заморозить. Замороженным фруктам дать оттаять на протяжении 10 минут при комнатной температуре, затем их очистить и нарезать кружочками. Быстро измельчить банан блендером, добавить к нему сливки, мед или какао по вкусу. Еще раз взбить блендером и отправить в морозилку на 30-60 минут.