Як правильно зберігати продукти криворіжцям

5. October 2021 Katya Koshevaya

Багато криворіжців навіть не підозрювали про те, що неправильно зберігають продукти харчування, які внаслідок псуються. Деякі стараються заздалегідь ретельно забити морозильну камеру і шафи з крупами і іншим, але чи правильно це? У деяких холодильники забиті настільки, що люди забувають про товарне сусідство, та й взагалі в принципі за нього забувають. Як же все-таки правильно зберігати продукти криворіжцям, щоб вони якомога довше залишалися свіжими? Читайте на сайті ikryvorizhets.com.

Кава

Любителі кави часто про запас купують великі упаковки думаючи, що таким чином вони економлять і роблять краще. Але ефект від цього зворотний. У каві є властивість протухати після довгого зберігання. Після місяця зберігання навіть цільнозернового кави в якісній упаковці все одно воно протухне. Через це звичайно ж змінюються його смакові якості не в кращу сторону, а зерна зовсім можуть втратити свій аромату. Якщо кава зберігався відкритим, або ж не в герметичній упаковці воно обов'язково вбере в себе вологу і аромати які поруч, що також негативно позначиться на його смак і якість. Тому оптимальним варіантом для того щоб кава не протухла на кухонних полицях слід брати такі упаковки, які довго не стоять, тобто невеликих розмірів.

6

Борошно

Борошно має такі властивості як і кава і здатна в себе вбирати вологу через неправильне зберігання. І така ситуація у більшості криворожанок. Зазвичай купуючи борошно і використовуючи її максимум загортають в поліетиленовий пакет і відправляють зберігатися в шафу. Але таке зберігання не зовсім правильне. Найкращим варіантом для збереження якості продукту буде зберігання борошна в пластиковому або скляному контейнері в прохолодному місці.Тобто при покупці борошна криворіжцям необхідно пересипати муку і зберігати її по можливості в холодильнику. Від неправильного зберігання в борошні також можуть завестися і різні паразити, які можуть перейти і на інші продукти, які зберігаються по сусідству. Від неправильного зберігання борошно втрачає свої властивості вже через три місяці, а якщо ж дотримуватися всіх вимог, то термін зберігання може досягти шести місяців, а то й рік.

0

 

Спеції

Про правильне зберігання цих продуктів ніхто з криворожанок і не замислювався, але ж бувало таке, що в них часто заводилися жуки, що говорить про неправильне зберігання. Зберігати спеції і прянощі необхідно в темному і сухому місці, стежити за їх змістом, якщо спеції зберігаються більш ніж 6 місяців, краще від них позбутися, так як вони втрачають свої властивості.

0



 

Цукор

Як же може зіпсуватися цей продукт, адже він зберігатися роками не втрачаючи своїх властивостей? Може! При неправильному зберіганні будь-які продукти, навіть ті які зберігаються довгі роки, втрачають свої властивості і стають отрутою. Зберігати цукор необхідно в пластиковому герметичному мішку, провітрювати приміщення, щоб воно було сухим і мало нормальну температуру. В іншому випадку в цьому продукті можуть завестися клопи і навіть цвіль, при такому розкладі цукор поміняє свій запах і смак. Тому цукор також найкраще купувати криворіжцям з розрахунком його споживання, а не річними запасами.

6

 

Дріжджі

Напевно більшість криворожанок в своєму житті стикалися з тим, що дріжджове тісто не хотіло підніматися. І швидше за все криворожанки думали, що це вони самі якось погано замісили тісто. Але ні, справа може бути в самих дріжджах, у них банально міг закінчитися термін придатності. Їх термін зберігання 3-4 місяці після чого вони втрачають свої властивості. Тому при випічці на дріжджовому тісті необхідно відразу переконатися чи не минув термін придатності.

6

 

М'ясо

Дуже багато людей люблять про запас закупити м'ясо і його заморозити. Так, вживання м'яса після заморозки повністю безпечно, але воно все одно буде іншим, втратить свої властивості, соковитість. Для правильного зберігання такого продукту слід розділяти м'ясо на кілька порцій для подальшого вживання і розкласти його по невеликих пакетів, щоб не розморожувати, а після знову не заморожувати великий шматок м'яса.

6

 

Масла

Так, у цього продукту теж не нескінченний термін використання, від неправильного і довгого зберігання вони мають властивість псуватися і прогоркати. При правильному зберіганні масла можна використовувати до трьох років, самий максимальний термін зберігання у оливкового масла. При зберіганні масел вони не повинні взаємодіяти з киснем, піддаватися перепадів температур і потрапляти на світло.

6

 

Соуси

Знайома ситуація, коли полку в холодильнику забита безліччю найрізноманітніших соусів, кетчупів, і так далі. Термін придатності цих продуктів скорочується вже при їх відкритті та першому використанні, а вони у більшості криворіжців лежать на полицях холодильників роками. Тому у випадку з соусами від отруєння врятує тільки уважність. Тому в першу чергу при споживанні потрібно подивитися на термін його придатності.

6

 

Овочі та фрукти

Більшість не знає як правильно зберігати овочі та фрукти. Найголовніше правило це не зберігати їх в поліетиленовому пакеті. Все тому що більшість з продуктів, наприклад помідор, який є просто рекордсменом по виділенню етилену, сприяє їх швидкому дозріванню, а незадовго і гниттю. При зберіганні овочів і фруктів в поліетиленових пакетах вони виділяють газ-етилен, і в таких умовах зберігання його концентрація стає просто максимально високою, що призводить відповідно до великого впливу на овоч. Тому найкраще зберігати такі продукти в харчових контейнерах.

6


 

 

Картопля

Криворожанки, напевно зустрічали у картоплі солодкуватий смак, а все через неправильне зберігання. При низьких температурах картопляний крохмаль перетворюється на цукор. Для ідеального зберігання цього продукту підійде прохолодне і темне місце, найкраще зберігати картоплю в папері, яка не дасть конденсуватися волозі і міняти колір продукту.

6

 

Банани

Багато криворіжців стикалися з проблемою швидкого почерніння бананів. Продовжити зберігання бананів можливо, всього лише потрібно відрізати його хвостик і не зберігати в холодильнику.

6


 

Яйця

У звичайній холодильній камері цей продукт зберігатися не більше 15-ти днів. А секція BioFresh дозволить зберегти властивості продукту до 45-ти днів. При зберіганні яєць в холодильнику при нормальній температурі нижче шести градусів бактерії сальмонели не можуть розмножуватися. При кімнатній температурі їх кількість ставати набагато більше і якщо надалі яйця будуть охолоджені це не врятує ситуацію. Також важливим є те що перед тим як покласти яйця на зберігання в холодильник їх необхідно ретельно промити.

6